Macarrons de la mare

Ingredients per 4-6 persones

• 500 gr. macarrons


• 1 petxuga de pollastre picada


• 250 gr. carn picada de porc o salsitxa


• 1 got de llet


• 1 seba


• 2 tomaquets madurs


• 2 dents d'all


• 2 ous durs


• sal i oli

Elaboració:
Fem bollir els macarrons durant deu minuts en aigua amb sal, al hora possem una cassola de fang amb una mica d'oli i hi afegim la carn i picada i el pollastre picat, que quedi rostit, mirar de desfer-ho amb una forquilla perquè no quedi la car feta pilotes. Donç quan ja ho tinguem una mica cuit hi afegim la seva que quedi una mica daurada, després hi afegim el tomaquet trinxat amb les dents d'all trinxats petit. Dexar-ho coure fins que veiguem que el tòmaquet es cuit, hi afegim el got de llet i el ou dur tallat a trossets, ho deixem uns 3 minuts o fins que la llet es talli. Escorrem el macarrons que ja estaràn al punt i ho barregem tot a la cassola, però ull, apaguem el foc sinò s'ens sucarrimarien el macarrons. Apa, llestos.