Melmelada de taronja

Ingredients:

• 4 TARONGES
• 1 LLIMONA (suc)
• ½ BRANCA DE CANYELLA
• 1250 g. SUCRE

Elaboració:

Tallem les taronges netes amb la pell i tot a rodanxes d’un centímetre més o menys, les posem en un bol que no sigui d’alumini i les cobrim d’aigua hi posem un pes a sobre com ara un plat perquè no flotin i les deixem estovar 4 h. Les posem dins una cassola ampla i aigua, la mateixa que hem fet servir, justament al nivell on arribin les taronges, hi afegim el suc de llimona. Poden coure a foc moderat 30 minuts. Les triturem formant una pasta i tot seguit hi posem el sucre a poc a poc procurant que no deixi de bullir. Ho anem remenant perquè no s’enganxi al fons i hi afeixi’m la canyella en dos o tres trossos, tot plegat que bulli a foc lent uns 20 minuts. Tenim els pots de vidre ja preparats, han d’estar calents, sinó el vidre pot petar, hi posem la melmelada calenta dins els pots, hi tenim de deixar 1cm. buit i tapar.



Propietats:

Calories 256,28 kcal.
Greix 0 g.
Colesterol 0 mg.
Sodi 11 mg.
Carbohidrats 63,60 g.
Fibra 0,20 g.
Sucre 63,60 g.
Proteïnes 0,38 g
Vitamina A3
18 ug.Vitamina C3
18 ug.Vitamina
B120 ug.Calci 32 mg.
Ferro 0,15 mg.
Vitamina B30,14 mg.