Ingredients:
· 1 KG de codony
· 1 kg de sucre
· 1 vaina de vainilla
Elaboració:
Posar a bullir ½ litre d’aigua. Pelar el codonyat, treure-li les pipe
s i fer-lo a trossos. Posa’ls al aigua bullint i deixar coure 15 a 20 minuts.
Quan siguin tous, passar-los per el turmix fins a fer u puré ben fi.
Pesar el puré i afegir la mateixa quantitat de sucre, posar-ho a coure tot ple
gat a una cassola amb una baina de vainilla i deixar coure mes o menys 1 hora a foc lent, anar removent tot sovint.
Finalment treure la baina de vainilla i passar el puré a un motllo, es deixa refredar i quan sigui fred es pot posar a la nevera.
